Menu unique sur RÉSERVATION

 

Menu st Valentin  14 Février 2022

sur place ou à emporter

 

  • Mise en bouche : L’œuf bio d’Ernest brouillé sur sa mouillette de brioche parfum truffe .
  • Entrée Mer : St Jacques  en cocotte de coquilles crème d’ Isigny, huile sésame grillé et caviar déposé  au service .
  • Entrée Terre : ravioles de foie gras Sud-Ouest, menthe et pignon grillé, en bouillon truffé.
  • Plat terre : Jeune Pigeon en tourte feuilletée, cuisse confite au Banyuls en cromesquis, suprême et escalope de foie gras sur farce et brunoise de légumes, jus de carcasse.
  • Rose Bonbon & Framboise, Sorbet Litchi

 

 

70,00 € par personne

 

toutes taxes et services compris