Menu st Valentin 14 Février 2022
sur place ou à emporter
- Mise en bouche : L’œuf bio d’Ernest brouillé sur sa mouillette de brioche parfum truffe .
- Entrée Mer : St Jacques en cocotte de coquilles crème d’ Isigny, huile sésame grillé et caviar déposé au service .
- Entrée Terre : ravioles de foie gras Sud-Ouest, menthe et pignon grillé, en bouillon truffé.
- Plat terre : Jeune Pigeon en tourte feuilletée, cuisse confite au Banyuls en cromesquis, suprême et escalope de foie gras sur farce et brunoise de légumes, jus de carcasse.
- Rose Bonbon & Framboise, Sorbet Litchi
70,00 € par personne
toutes taxes et services compris