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Flânerie du Bœuf Marin

FLÂNERIE du BŒUF MARIN

Entrées                                             à 12.00€

Légumes d’été confits, sablé vieux Rodez et buratta(menu logis)

Foie gras de canard en recette du moment*

Oeufs brouillés et truffe d’été

Plats                                                 à 21.00€

            La recette d’eric(menu logis)

            Le poisson de Fabien selon le retour de criée…

Boeuf d’Aubrac, jus boeuf corsé au poivre fumé et truffe d’été*

Fromages et Desserts                        à   9.00€

         Pain perdu en brioche moelleuse et fruits du moment(menu logis)

Le plateau de fromages affinés de nos artisans d’ici et d’ailleursi *

     …Ou le dessert de Cécile et Marie

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32.00€ : menu du logis

39.00€ : 3 Assiettes

46.00€ : 4 Assiettes

55.00€ : 5 Assiettes

* assiettes à supplément de 5.00€

Les plats servis au menu logis sont signalés par le logo :

  • 3 verres (8cl) de Gaillac & eau minérale: Forfait/personne 16,00€
  • Accord mets et vins, 3 verres (8cl) & eau minérale: Forfait/personne 22,00€

Aucune modification ou supplément dans le menu du Logis. Les quantités seront ajustées en fonction du choix et de la longueur des menus. Toutes nos viandes sont origine France & pour les bovins, races à viande.