Menu du Logis :    35.00€*

• Risotto carnaroli, chorizo Iberico et vieux Rodez
• Magret de canard Sud-Ouest, jus Banyuls aux Framboises et petits légumes
• Dessert du moment

à emporter -10%     tél 06 18 91 93 44 pour le menu

Menu Flânerie :  42.00€*

• • Mise en bouche

   

  Entrée                                                        à la carte :12€

  • Foie gras du Sud-Ouest : mi-cuit aux agrumes en terrine ou poêlé crème whisky et petits légumes

  ou

  Linguine à l’encre de seiche, coquillages et crustacés, jus de pinces et                     d’arêtes crémeux et copeaux de vieux Rodez

   

  Plat                                                            à la carte :28€

   

  • Pavé de bœuf d’Aubrac, de la ferme de Lariés, lardé noir de Bigorre, jus de bœuf moelle Banyuls au poivre de cassis et petits légumes choisis

  ou

  Carré côtes de porc Iberico (pour 2 personnes minimum) rôti doucement, au            crumble chorizo de même origine, jus Banyuls et nem de légumes

  ou

  Retour de criée de nos côtes, pêche française durable et éco-responsable,              petits légumes choisis (supp. +5.00€)

  ou

  Légumes de nos maraîchers d’ici en assiette végétarienne

   

  Dessert        (commande en début de repas)                 à la carte : 9€

   

  • Dessert du moment

  ou

  Assiette de  fromages de nos artisans d’ici et d’ailleurs, lou Païdol Carmaux

  ou

  Mousse chocolat, noir Venezuela de la maison Weiss, crème glacée

  ou

  Pavlova gourmande aux fruits de maintenant, chantilly sublime

  en 4 assiettes           (entrée, plat et dessert)                                                     : 42€

  en 5 assiettes         (entrée, plat, assiette 3 fromages et dessert)                    : 46€